Mélange de croustillant et de fondant, l’omelette de tortilla chips plait à tous. Si la recette est simplissime, son originalité vous fera passer pour le roi ou la reine de l’impro. Allez, c’est cadeau : vous n’êtes pas obligé de dire que vous avez trouvé la recette sur www.mexicante.fr !
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Mettre 1 cuill à café d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les tortillas chips et les écraser légèrement.
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Ajouter les oeufs battus en omelette. Bien remuer et laisser cuire à sa convenance. Assaisonnez convenablement.
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Pour la touche d’authenticité, servez-la avec une salade de cactus ou une salade mexicaine.
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Omelette de tortilla chips 
2 pers.
5 min
5 min
